近期，以煙臺招遠畢郭坤發(fā)批發(fā)市場(chǎng)為調研基點(diǎn)，廣泛與東西部包括云貴川蘋(píng)果產(chǎn)區的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)同事交流，評析當前蘋(píng)果市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，概括為“三少”、“二低”、“一快”：

煙臺招遠畢郭坤發(fā)蘋(píng)果交易市場(chǎng)

　　1、三少：一少是蘋(píng)果總量少，尤其是山東產(chǎn)區，山東產(chǎn)區以威海產(chǎn)區表現突出。今年蘋(píng)果采收收購因罕見(jiàn)秋雨，蘋(píng)果遲遲不上色，推遲7天左右，而采收收購大流結束時(shí)間，又比常年提前一周左右，11月2日煙臺桃村周邊收購點(diǎn)已不得不停收。果商們直呼，蘋(píng)果哪里去了？二少是優(yōu)質(zhì)果明顯少于常年，果銹嚴重，苦痘不輕，果點(diǎn)多，表光差，西部和東部，阿克蘇產(chǎn)區冰雹果比例也增加不少。今年平均優(yōu)果率減少30%以上。三少是蘋(píng)果入庫少和去年同期相比，蘋(píng)果實(shí)際入庫數量平均減少20%左右。去年存蘋(píng)果賠錢(qián)者眾多，今年收購特別謹慎，行動(dòng)遲緩是原因之一，果少，優(yōu)質(zhì)果更少才是主因。

　　2、二低：第一是蘋(píng)果大果（85#以上）比率低，特別是西部不少產(chǎn)區7-8月間大面積大旱，9-10月間秋雨漣漣，果實(shí)發(fā)育受阻，平均大果率減少15%左右；東部也是受氣候等影響，大果率低于常年。蘋(píng)果連年整體效益低下，直接影響蘋(píng)果管理積極性，投入少也是主要原因之一。第二是蘋(píng)果收購價(jià)格低。今年蘋(píng)果收購價(jià)平均比去年下降每噸1000元以上。呈現低開(kāi)高走之勢。多種原因，去年存果賠錢(qián)很多，果農今年能賣(mài)快賣(mài)；罕見(jiàn)秋雨后，東西產(chǎn)區幾乎同時(shí)蘋(píng)果上市；去年收購存果果商賠錢(qián)不少，今年資金不足，收購積極性不高；果個(gè)小，表光顏色不好，銹不少；次果量大，好果少，平均價(jià)低，果農收入少。

　　3、一快：今年除9月底至10月初雨多云密外，整個(gè)蘋(píng)果產(chǎn)區光照都比較好，今年蘋(píng)果糖度都比較高，蘋(píng)果味道好于去年不少。加上蘋(píng)果價(jià)格低，從9月開(kāi)始，一直到現在，市場(chǎng)蘋(píng)果走量明顯快于去年。線(xiàn)下、線(xiàn)上，尤其是線(xiàn)上都有明顯的上升。好吃+價(jià)低，蘋(píng)果市場(chǎng)好似開(kāi)大了閘門(mén)，上海、廣州、北京的大果商們和我們信息交流的直接印象就是如此。去年蘋(píng)果自采收蘋(píng)果入庫開(kāi)始，蘋(píng)果就賣(mài)不動(dòng)，不走量，前期不走量、中期也不走量，后期“堰塞湖”拋售遭殃。所以，看市場(chǎng)，不僅僅看產(chǎn)量、看質(zhì)量、看價(jià)格，還要時(shí)刻看看蘋(píng)果走量。蘋(píng)果走量意味著(zhù)蘋(píng)果市場(chǎng)的走勢怎樣！今年企業(yè)品牌蘋(píng)果好風(fēng)光，佳農、秋香、嶺寶、王掌柜，有滋有味，好吃不貴。華圣、青怡、喜多果、昭陽(yáng)紅，好品種、好質(zhì)量，業(yè)務(wù)做的有模有樣。今年蘋(píng)果絕大部分還在雨中采不能采，運不好運，色也上不好，地也不好進(jìn)之時(shí)。云南高原蘋(píng)果早已成熟，又紅、又大、又甜、又早，國慶節前，供應全國，蘋(píng)果好、價(jià)又高，賣(mài)的快，風(fēng)光的不得了。

　　今年10月雨后脫袋的蘋(píng)果，光照不錯，溫度適合，上色較好，賣(mài)價(jià)明顯升高，但是果已是后期?，F在棲霞西部招遠一帶，蘋(píng)果還有不少，今天煙臺招遠畢郭坤發(fā)蘋(píng)果批交易市場(chǎng)，仍舊貨不少，交易火爆。（國家蘋(píng)果工程技術(shù)研究中心楊杰）